En P Hospitality Management y sus restaurantes asociados, creemos que nuestro equipo es nuestro mayor activo. Ofrecemos salarios competitivos, oportunidades de crecimiento a través de múltiples conceptos galardonados y capacitación práctica diseñada para prepararlo para el éxito. Nuestra cultura enfatiza el trabajo en equipo, el respeto y el equilibrio entre el trabajo y la vida personal, con un liderazgo accesible e invertido en su desarrollo. Los empleados disfrutan de las comidas del personal, los horarios flexibles y la oportunidad de ser parte de nuevas y emocionantes aperturas a medida que nuestra empresa continúa creciendo. Lo más importante es que creamos un entorno de apoyo en el que no solo eres parte de un personal, eres parte de una familia.
Chef Ejecutivo
Amantes
Chef Ejecutivo
Tiempo completo • Amantes
Beneficios:
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
Resumen de la empresa
Amante's Italian Restaurant es un imprescindible del sur de Florida con décadas de historia, conocido por su cálida hospitalidad, sabores italianos clásicos y fuerte conexión con la comunidad local. Ahora, gestionado en colaboración con P Hospitality, Amante's entra en un nuevo y emocionante capítulo que preserva su rica herencia mientras eleva la experiencia gastronómica con una ejecución culinaria refinada, elementos de diseño renovados y un renovado enfoque en el servicio centrado en el cliente. Esta colaboración combina tradición con innovación, creando un lugar de trabajo donde los miembros del equipo pueden sentirse orgullosos tanto de honrar un legado como de contribuir a un grupo hotelero vibrante y en crecimiento.
Resumen del puesto
Amante's Italian Restaurant es un imprescindible del sur de Florida con décadas de historia, conocido por su cálida hospitalidad, sabores italianos clásicos y fuerte conexión con la comunidad local. Ahora, gestionado en colaboración con P Hospitality, Amante's entra en un nuevo y emocionante capítulo que preserva su rica herencia mientras eleva la experiencia gastronómica con una ejecución culinaria refinada, elementos de diseño renovados y un renovado enfoque en el servicio centrado en el cliente. Esta colaboración combina tradición con innovación, creando un lugar de trabajo donde los miembros del equipo pueden sentirse orgullosos tanto de honrar un legado como de contribuir a un grupo hotelero vibrante y en crecimiento.
Resumen del puesto
Preparar y/o ordenar la preparación de los alimentos que se sirvan cumpliendo con todos los estándares aplicables de saneamiento, salud e higiene personal y siguiendo los programas y procedimientos establecidos de producción de alimentos. Asegurar el uso adecuado de los suministros y equipos de las instalaciones para minimizar pérdidas, desperdicios y fraudes.
Deberes y responsabilidades esenciales
- Liderar y gestionar todas las operaciones culinarias de la parte trasera, incluyendo la preparación, producción y presentación de alimentos
- Desarrollar, perfeccionar y ejecutar menús y ofertas de temporada que se ajusten a los estándares de marca y a los objetivos de coste
- Mantener el estricto cumplimiento de la seguridad alimentaria, la sanidad y los códigos sanitarios en todas las zonas de cocina
- Contrata, forma, mentoriza y programa al personal culinario mientras fomentas una cultura positiva y orientada al rendimiento
- Supervisar y controlar los costes de alimentos y mano de obra mediante pedidos, gestión de inventarios y reducción de residuos
- Colaborar estrechamente con los equipos directivos para apoyar los objetivos financieros, la excelencia en el servicio y la satisfacción de los huéspedes
- Asegura la consistencia en la ejecución de la receta, el control de las porciones y las especificaciones de emplatado
- Realizar revisiones regulares de línea, inspecciones de calidad y supervisión del mantenimiento del equipo
- Construye relaciones sólidas con los proveedores y negocia precios para garantizar ingredientes de la mejor calidad
- Gestionar las necesidades administrativas de la cocina, incluyendo la aprobación de nóminas, codificación de facturas y documentación en sistemas operativos
- Lidera el equipo de cocina durante las horas punta de servicio, demostrando apoyo práctico y una comunicación sólida
- Impulsa la innovación y la mejora continua en técnicas culinarias, eficiencia de flujo de trabajo y desarrollo de menús
- Otras tareas asignadas
Requisitos mínimos (Educación, Experiencia, Habilidades)
· Licenciatura con especialización en preparación de alimentos, gestión, nutrición o en el ámbito laboral relacionado.
· El puesto requiere 4 (cuatro) o más años de experiencia laboral progresiva en una organización de producción o catering de alimentos de alto volumen. Se considera una combinación equivalente de formación y/o experiencia.
· habilidades moderadas de lectura y escritura; habilidades competentes en relaciones interpersonales y comunicación; capacidad para mantenerse de pie, alcanzar, levantar, doblarse, arrodillarse, agacharse, trepar, empujar y tirar de objetos que pesen hasta 50 libras; destreza manual; habilidades auditivas y visuales; capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
· El conocimiento de Excel, Word, PDFs, horarios calientes y e-save es una ventaja.
Demandas físicas y entorno laboral
El trabajo que realizan los Chefs Ejecutivos es exigente tanto física como mentalmente. Apoyan la misión, los valores y la visión del restaurante y de las instalaciones. Apoyan, cooperan e implementan procedimientos y programas específicos para: Seguridad, incluyendo precauciones universales y prácticas de trabajo seguras, planes establecidos contra incendios/seguridad/desastres, gestión de riesgos y seguridad, reporte y/o corrección de condiciones laborales inseguras, reparación y mantenimiento de equipos. Deben mantener la confidencialidad de todos los datos, incluidos los datos de empleados y operaciones. Son responsables del Aseguramiento de la Calidad y del cumplimiento de todos los requisitos regulatorios. Los Chefs Ejecutivos deben cumplir con la legislación y la política vigentes para proporcionar un entorno laboral libre de acoso sexual y de cualquier conducta ilegal y discriminatoria.
Mientras desempeñan sus funciones, deben apoyar y participar en el trabajo en equipo común, incluyendo trabajar junto a todos los compañeros; planificar y completar las tareas con una supervisión mínima, incluyendo el juicio adecuado. Utilizan una comunicación diplomática y adecuada en situaciones sensibles y emocionales.
Debe cumplir con los requisitos de formación en servicio, asistencia aceptable, uniforme y códigos de vestimenta, incluyendo higiene personal, y otras tareas laborales asignadas. El titular debe mantener las habilidades necesarias para operar de forma segura y eficiente los siguientes equipos y máquinas utilizados en el desempeño de este trabajo, incluyendo, pero no limitado a: Equipo de cocina, es decir, horno, cocina, lavavajillas, cortadora, cafetera, vaporizadora, batidora y cuchillos de chef.
Esta descripción del puesto no indica ni implica en ningún caso que estas sean las únicas funciones que deban desempeñar el(los) empleado(s) que ocupe este puesto. Los empleados deberán seguir cualquier otra instrucción relacionada con el puesto y realizar cualquier otra función solicitada por cualquier persona autorizada para dar instrucciones o asignaciones.
Todas las funciones y responsabilidades son funciones y requisitos esenciales y están sujetos a posibles modificaciones para acomodar razonablemente a las personas con discapacidad. Para desempeñar este trabajo con éxito, los titulares poseerán las habilidades, aptitudes y capacidades necesarias para desempeñar cada función con competencia. Algunos requisitos pueden excluir a personas que supongan una amenaza directa o un riesgo significativo para su salud o seguridad o para otros. Los requisitos listados en este documento son los niveles mínimos de conocimientos, habilidades o capacidades.
Beneficios/ventajas
- Salarios competitivos
- Tiempo libre remunerado
- Beneficios
- Entorno laboral enérgico, enfocado y colaborativo
Fomentamos una plantilla diversa: Amante's & P hospitality cree que un grupo diversificado de colaboradores contribuye a una cultura de valores, espíritu de equipo y crecimiento empresarial. Creemos que esto nos ayuda a adaptarnos y abrazar las diversas culturas y creencias de nuestros clientes y de las comunidades en las que vivimos, trabajamos y hacemos negocios. Si buscas una empresa que respete tus méritos únicos, profesionalidad y habilidades, nos gustaría hablar contigo.
Agradecemos a todos los que se presenten, pero solo se contactará con aquellos candidatos que cumplan los requisitos del puesto. Amante's & P Hospitality realiza todas las actividades relacionadas con el empleo sin distinción de raza, religión, color, origen nacional, edad, sexo, género, estado civil, orientación sexual, discapacidad, ciudadanía, condición de veterano o cualquier otra clasificación protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables sobre discriminación laboral. Somos un lugar de trabajo libre de drogas.
Compensación: 95.000,00 $ - 110,000,00 $ al año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Amante's ha sido uno de los favoritos de la comunidad durante más de 50 años, y ahora lo estamos devolviendo a la vida con una renovación completa y energía fresca. A medida que reabrimos, estamos creando más que solo un restaurante: estamos construyendo un lugar donde la tradición se encuentra con la oportunidad. Nuestro equipo estará en el centro de esta transformación, brindando una cálida hospitalidad, experiencias memorables y un sentido de familia a cada huésped que entre por la puerta.
Amante's es operado en asociación con P Hospitality Management, un colectivo de restaurantes dinámico y en crecimiento en el sur de Florida conocido por marcas como Prezzo, Corvina Seafood Grill, Dear Olivia y Eddie & Vinny's. P Hospitality aporta décadas de experiencia, sistemas probados y una pasión por la hospitalidad que apoya a los empleados con estructura, capacitación y oportunidades de progreso.
Trabajar en Amante's significa ser parte de algo especial: un hito local respetado que se reinventa para la próxima generación, respaldado por un grupo de gestión que invierte en su gente. Ya sea que esté comenzando su carrera o aportando años de experiencia, Amante's ofrece la oportunidad de crecer dentro de una cultura empresarial de apoyo, donde su trabajo tendrá un impacto y donde se sentirá orgulloso de ser parte de una historia que continúa dando forma a nuestra comunidad.
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